油豆腐燜香菇（oily bean curd with mushroom） :: 私房菜

菜桶很喜歡從馬來西亞帶回來的厚香菇。馬來西亞帶回來的香菇，雖然好像比較沒有台灣乾香菇的香氣，但口感更厚實、更有嚼勁。每年的農曆年假期回馬，菜桶阿嬤都會給菜桶準備好幾大包的香菇，大、中、小、曬乾的香菇頭，統統一應俱全，方便菜桶婆料理。濃濃家鄉的愛，總是最佳的佐料！

菜桶婆最愛滷香菇了！特別是搭配著油豆腐細火燜滾，讓滷汁充斥香菇與豆腐，一口咬下，湯汁滿溢整嘴，超級滿足！




材料

乾香菇
油豆腐
清醬油
黑晒油
素蠔油
蒜