辣瓣豆干 :: 私房菜

這次的辣瓣豆干，算是小品吧！
菜桶婆咕噥：「菜桶的哪一道私房菜不是小品？有新廚房、新廚具的話，就有『大品』了咩！」

上網看了大家的小撇步， 原來這種涼拌豆干要嫩，可以在拌攪前，先泡熱水10分鐘。

果然，菜桶公一吃直嚷：「真嫩，有外面清粥小菜的水準啦！」
菜桶婆心裡想：「應該更好吃一些吧...哼～」

材料

豆干
豆瓣醬
寧記麻辣鍋醬（素食可用）
蔥
蒜